美酒礼賛　マスターの酔っ払いメニュー　カジキ酒場「ヘミング」【Marlin's Ber Heming】


ジン
汗をおさえ、体を冷やすスピリッツ。ジンは夏の暑い日に飲むべし。海辺の暑い日中にジンロックを一杯ひっかけると涼しくなる。マティーニをロックで飲むならゴードンに限る。体を冷やすので女性には勧めないのが紳士のマナー。安くて美味いが飲みすぎるとキツーイ二日酔いが待っている。


ラム
人を陽気にしてくれるラテン気質のリキュール。海の男の酒。褐色の素肌のむせ返るような芳醇な香りはスイーツにも葉巻にもあう。熱い夏の夜は、ダークラムをストレートでやって陽気に騒ごう。へミングウエイが好きだったパパダイキリは氷のシャーベットにラム酒と、ライムやグレープフルーツジュースを絞ったカクテル。


テキーラ
酒、リュウゼツランの根っこで作った、酔っ払いになるためのラテンの焼酎塩を左手の親指の付け根のくぼみに一つまみおいて、レモンを一切れ持つ。まず塩をなめたら、ショットグラスのテキーラを一気に飲み干し、レモンをかじる。のどにくるのでビールで潤す。これを何度も繰り返す。　酔っ払ってきたら全員で・・・きっとそこにいる全員でまず、塩を鼻ですすって、テキーラを飲みほし、レモンを目になすりつける！酔っ払いの極みを単純に楽しむのがこのテキーラという飲み物！